名稱：牡蠣昆布燒
(資料來源：聯合報周日版）
材料 (四人份):羅臼昆布40公克(10~12公分X4片)，大顆牡蠣12顆，鴻喜菇半包，酒三大匙，白蘿蔔泥四大匙、切碎辣椒、蔥花隨意，日本柚子醬油(ゆず）
(最好是買有帶殼的牡蠣，如果沒有的話，請注意火候的控制以免牡蠣縮的太小。
作法 將每片昆布先切成鍋子的大小後，在每片昆布上放上數顆牡蠣後再蓋上一片昆布如此直至兩項材料用完，並在每層中加入鴻喜菇先撕開後夾放在其中，加入酒後開始煮，約煮2~3分鐘後即可食用。吃時再按個人喜歡加入柚子醬油或是其他的調味品。